紀(jì)念于若木先生誕辰100周年暨2019中國食育經(jīng)驗交流大會順利召開
4月14日，由中國兒童中心、中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會、中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所、 國際自我保健基金會、首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會共同主辦，陳云紀(jì)念館、中國老年保健協(xié)會膳食指導(dǎo)專業(yè)委員會、中國老年保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全工作委員會共同協(xié)辦，首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會“食育”推動計劃項目組承辦的紀(jì)念于若木先生誕辰100周年暨2019中國食育經(jīng)驗交流大會在北京山西大廈順利召開。
? 首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會會長 王旭峰先生主持開幕
于若木先生是陳云同志的夫人，中國營養(yǎng)界的開拓者，曾帶領(lǐng)和組織營養(yǎng)相關(guān)組織做了很多營養(yǎng)學(xué)科調(diào)研工作。她提出“健康從娃娃抓起的”的理念和”和“護苗工程”項目；她創(chuàng)辦學(xué)生喜歡的營養(yǎng)小報；派學(xué)者到美國、日本調(diào)研學(xué)習(xí)；明確指出抓學(xué)生營養(yǎng)餐，不但可以使兒童、青年身體健康，而且可促進標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)和食品加工業(yè)的發(fā)展；她促使各大院校、科研單位陸續(xù)成立食品學(xué)院和營養(yǎng)系。于若木先生為中國營養(yǎng)事業(yè)及中華民族健康所做出的不懈奮斗和貢獻值得追思和銘記，她的前瞻性營養(yǎng)理念和實踐精神值得后人傳承和學(xué)習(xí)。
我們一起緬懷！
紀(jì)念于若木先生誕辰100周年·弘揚健康從娃娃抓起的營養(yǎng)理念
? 原衛(wèi)生部副部長 張鳳樓
張鳳樓先生與大家分享《關(guān)注嬰幼兒健康成長是當(dāng)代人的天職》，這個發(fā)言主題也是于若木先生發(fā)表的一篇論文題目。于若木先生晚年以一個老革命家的責(zé)任感、使命感，積極投身于營養(yǎng)健康事業(yè)當(dāng)中，成為我國營養(yǎng)健康行業(yè)最知名的奠基人之一。我們紀(jì)念她，懷念她，最好的方式是學(xué)習(xí)她繼承她發(fā)揚我們國家營養(yǎng)學(xué)的這種理念高尚的品格，凝聚共識，集聚力量，集聚智慧，將她的社會思想傳播開來。當(dāng)前我們最好的學(xué)習(xí)方式是以于若木先生為榜樣，認真學(xué)習(xí)落實我們健康中國2030規(guī)劃綱要，把我們中國的營養(yǎng)事業(yè)搞好，培養(yǎng)高級的專家，普及營養(yǎng)知識，營養(yǎng)知識要進社區(qū)、進學(xué)校、進工廠來提高我們?nèi)褡宓慕】邓仞B(yǎng)，為落實健康中國2030這個規(guī)劃貢獻我們的力量。
?于若木先生家屬 于耀華
于耀華女士與大家分享《追思親人姑奶奶-與她一起生活工作的日日夜夜》。她講到，于若木先生在革命的征途中，每到一處，都在宣傳呼吁營養(yǎng)健康和學(xué)生的營養(yǎng)餐，對待學(xué)生營養(yǎng)工作特別認真，親力親為，一絲不茍，通過報刊等形式傳播給學(xué)生營養(yǎng)科普知識，幫助他們樹立健康意識和行為，提高健康素養(yǎng)。希望將來的學(xué)生健康促進路上，我們繼續(xù)努力一起推動國家營養(yǎng)事業(yè)的發(fā)展。
?中國兒童中心副主任 寇虎平
寇虎平先生與我們分享，我國營養(yǎng)學(xué)家于若木先生挺起祖國的營養(yǎng)事業(yè)，為兒童營養(yǎng)事業(yè)發(fā)展殫精竭慮，他把營養(yǎng)作為國策提高全民族人健康，倡導(dǎo)和推動城鄉(xiāng)中小學(xué)生營養(yǎng)，確立全國學(xué)生營養(yǎng)日，倡導(dǎo)護苗工程推進學(xué)生營養(yǎng)餐，為推動兒童的營養(yǎng)健康促進兒童體制發(fā)展做了卓越的貢獻。于老生前對中國兒童中心建設(shè)也傾注了大量心血，我們最好的紀(jì)念就是要學(xué)習(xí)他的精神，繼承他的理念，實踐他的理論，讓營養(yǎng)為國民健康服務(wù)，大力促進我們少年兒童健康成長，為培養(yǎng)中國特色社會主義接班人共同著手新的更大的貢獻。
?陳云同志原秘書 顧宗宏
顧宗宏同志以《永遠懷念革命老前輩于若木同志》主題分享緬懷于老高瞻遠矚的營養(yǎng)理念和為健康事業(yè)付出的崇高精神。演講中提到改革開放后，人民的生活水平顯著提高，于老用前瞻性的正確觀點提醒人們要注意營養(yǎng)均衡，防止?fàn)I養(yǎng)過剩。于老十分關(guān)心少年兒童的身體健康，提倡一杯牛奶一杯豆?jié){計劃，還深入到偏遠地方的學(xué)?？疾欤活櫳眢w的高原反應(yīng)，看到學(xué)校餐飲情況有明顯改善，于老高興的笑了。實踐證明于老心系青少年健康成長，大愛無疆。
?中國老年保健協(xié)會膳食指導(dǎo)專委會名譽會長 孫樹俠
孫樹俠老師講述了于老對于營養(yǎng)事業(yè)的大愛付出，學(xué)生營養(yǎng)餐，護苗工程，大豆行動計劃，糧奶計劃等等，每一項工作都凝結(jié)了于老的心血。于老為了營養(yǎng)事業(yè)奔走呼吁，給中央領(lǐng)導(dǎo)寫信提出建議，給各省市各級領(lǐng)導(dǎo)宣傳營養(yǎng)知識，幫助科研人員籌集科研經(jīng)費。于老說學(xué)生們的健康素質(zhì)直接影響國家的興衰，孩子的健康不能等明天，要把最好的給予兒童，要全社會都來關(guān)心學(xué)生營養(yǎng)健康，青少年健康成長應(yīng)該當(dāng)居首位，學(xué)生營養(yǎng)工作是神圣的事業(yè)。孫樹俠老師講到于老給我們留下了寶貴的精神遺產(chǎn)，我們要好好繼承，讓營養(yǎng)事業(yè)在我們的努力下更健康的發(fā)展，食育的教材是對于老百年誕辰最好的禮物。
? 原農(nóng)科院信息研究所原副所長 蔣建平
90歲的蔣建平先生對于老表示深刻懷念，蔣先生說于老有著遠大的眼光，發(fā)展了我國的現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)事業(yè)，改善城鄉(xiāng)人民尤其是兒童青少年營養(yǎng)健康的新局面，為改善兒童營養(yǎng)，促進兒童健康成長探索了切實可行的路徑，后人要學(xué)習(xí)于老的高貴品質(zhì)，堅持不懈的將營養(yǎng)事業(yè)做下去，繼承和實現(xiàn)他的遠大理想。
?美國愛心基金會會長 翁永凱
翁永凱老師在致辭中提到了前后歷時5年編輯完成的食育教材，這是一套來之不易，意義重大，聚集了專家老師、營養(yǎng)師和志愿者們心血的辛苦成果。中國正處于偉大的變革中，這個時代需要一批具有情懷和歷史使命感的人做鋪路石，翁永凱老師對營養(yǎng)師志愿者們寄予希望，希望志愿者們能夠充滿朝氣，堅持終身學(xué)習(xí)，讓我們抓住時代發(fā)展的趨勢，努力為國家和人民做一些有意義的事情。
?新時代健康產(chǎn)業(yè)（集團）有限公司副總經(jīng)理 董永明
新時代健康產(chǎn)業(yè)（集團）有限公司副總經(jīng)理董永明先生與大家分享，于老生前對中國營養(yǎng)事業(yè)傾注畢生心血，是值得我們永遠學(xué)習(xí)與效仿的榜樣，新時代健康產(chǎn)業(yè)集團是在于老關(guān)懷支持下發(fā)展壯大起來的，在早期健康產(chǎn)業(yè)項目的開發(fā)以及市場發(fā)展的過程當(dāng)中，于老都給予了親切的關(guān)心和指導(dǎo)。今天在于老百年誕辰之際，我們可以欣慰的告慰于老，于老關(guān)心的松花粉項目已經(jīng)發(fā)揚光大，我們作為一家民族企業(yè)，深知肩上責(zé)任重大，未來將繼續(xù)擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任，專注健康，將于老的健康事業(yè)傳承下去，在傳播健康理念推進健康事業(yè)努力回饋社會等領(lǐng)域不斷前行。
隨著活潑可愛的小朋友們用充滿活力、陽光向上的舞蹈為于老100周年誕辰獻禮，食育推動計劃歷時五年編寫完成的食育教材發(fā)布了，大會現(xiàn)場為各位編者代表舉行了授書儀式。
紀(jì)念于若木先生誕辰100周年暨2019中國食育經(jīng)驗交流大會
2019年3月份，教育部辦公廳發(fā)布了《關(guān)于開展2019年“師生健康中國健康”主題健康教育活動的通知》，明確提出2019年將繼續(xù)在全國校園深入開展“師生健康中國健康”主題健康教育活動。
在國家推動健康事業(yè)發(fā)展的政策支持下，在于老“健康從娃娃抓起”理念的引導(dǎo)下，本次大會將國內(nèi)食育實踐組織及個人組織到一起，特開展一次大型食育經(jīng)驗交流會，旨在共同探索學(xué)生食育，促進兒童健康發(fā)展，促進國家健康發(fā)展。
?中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所 劉曉潔
劉曉潔老師在《食育：從概念到行動》的主題分享中，向大家介紹中國科學(xué)院在食育領(lǐng)域開展的一些工作和思考。從食育是什么，食育如何做，食育誰來做的角度思考食育工作，以及食育推進中我們會面臨的一些困難。食育是一項需要多方主體共同參與的工作，包括政府部門、學(xué)校、NGO組織等的協(xié)力配合，同時食育也需要我們向國外多學(xué)習(xí)寶貴經(jīng)驗，比如北歐、日本、英國等一些已經(jīng)做了很好示范的國家。
?知名日籍食育創(chuàng)意料理師 澤田里繪
澤田老師在《快樂飲食，趣味教育》的主題發(fā)言中講到餐桌上可以學(xué)到人生很重要的事情，餐桌禮儀、營養(yǎng)知識、動手能力以及人際關(guān)系等，但好多人都忽略了這一點。澤田老師還分享了她組織和參加的食育實踐活動，她希望通過充滿趣味的料理美食課堂，讓更多人了解食育，為食育的工作做出自己的力量。
?“食育”推動計劃項目負責(zé)人 劉璐
食育工作的基礎(chǔ)是于老等一代老前輩們開拓的成果，我們食育工作者應(yīng)該為此而心懷感恩的開展食育。劉璐老師在講述食育在中國的發(fā)展歷程時說到政策和實施之間其實有很多的事情需要去做，需要我們食育工作者們共同努力。劉璐老師重點講到《食育》教材的編寫，以及幾年來食育推動計劃取得的成果，建立試點校、研發(fā)內(nèi)容、科學(xué)評估、構(gòu)平臺建，同時分享了接下來的食育工作計劃，劉璐老師真誠希望來參會的全國食育工作實踐組織和個人，相互學(xué)習(xí)，分享經(jīng)驗，互相給予啟發(fā)和鼓勵。作為食育工作的戰(zhàn)友，我們一起深耕食育，以食育人，守護未來。
?臺灣書籍《會做飯的孩子棒棒噠》作者 林家岑
從小喜愛做菜，做幼兒教育20多年的林家岑老師，被評為親子烹飪教養(yǎng)家。演講中林老師分享了她是如何將孩子的發(fā)展跟廚房連接起來，進了廚房又如何和孩子建立有效對話，廚房內(nèi)給予孩子自由發(fā)揮的工作空間，在廚房的生活練習(xí)里，孩子們可以學(xué)習(xí)到群體合作、解決問題的能力，還可以提升孩子們的審美和時間管理能力，通過廚房里的動手操作改變飲食習(xí)慣，把不喜歡的變成喜歡吃的。林家岑老師是在廚房里進行食育教育的踐行者。
?教育學(xué)者 譚秦
食育，關(guān)乎于吃食物的學(xué)問，也和食物具有的中華古老文化緊密相關(guān)。譚秦老師從中華傳統(tǒng)文化元素和食育的關(guān)系，展開對食育的理解，將食育在美術(shù)、民俗、文學(xué)等領(lǐng)域展開意義的延伸。
?食話創(chuàng)始人 吳敏
來自杭州的食話創(chuàng)始人吳敏女士以《以食啟智，以食育人》為主題在大會中分享了食話在杭州為推動食育發(fā)展所做的工作以及食話的發(fā)展路徑，與在座的食育組織和個人分享食育實踐經(jīng)驗，食育需要從感官切入，通過味覺訓(xùn)練達到能力的提升。我們的食育任重道遠，需要更多同仁的共同努力，一起推動中國的食育進程。
?獨立食育實踐者 陳小龍
作為全國少有的獨立食育實踐個人，陳小龍先生將他的實踐食育之路分享給大家。從開始的突然意識到學(xué)校的教育對于孩子是知識性的，缺少了生活教育，到在學(xué)校里進行食育課程的嘗試，再到和企業(yè)合作，創(chuàng)立食育餐廳的探索，他不斷實踐，不斷調(diào)整方法和改進方案，從社區(qū)開始，從食物垃圾入手，種植食物，滲透環(huán)境教育，希望通過食育的實踐行動可以將學(xué)校的課程回歸到家庭行動。
?“食育”推動計劃培訓(xùn)總干事 毛春蕊
幾年來，食育推動計劃項目堅持在河南信陽進行著食育課程的開展和食育教師的培訓(xùn)。食育推動計劃培訓(xùn)總干事毛春蕊老師在《陽光食育工程》的分享中，介紹了陽關(guān)食育工程是如何一步一步探索的以及項目工程的核心工作。從能夠有效促進食育工作開展的組織機構(gòu)的建立，到食育教師的培訓(xùn)，再到食育校的評定，毛老師將工作中的經(jīng)驗和心得體會分享給大家。食育的推進中會遇到很多問題，但看到孩子們對于食育認識的改變和反饋，食育的工作就獲得了無比的動力。
?原平橋區(qū)可持續(xù)發(fā)展實驗區(qū)辦公室主任 禹明善
河南信陽原平橋區(qū)可持續(xù)發(fā)展實驗區(qū)辦公室主任禹明善先生作為郝堂學(xué)校食育工作的實踐推動者，講述了他在食育的推進過程中對食育的理解和體會。他提出，食育對基礎(chǔ)教育課程改革意義重大，食育讓學(xué)校教育目標(biāo)回歸培養(yǎng)健全完善人格的本質(zhì)，食育刷新了基礎(chǔ)教育課程觀念，帶來學(xué)習(xí)方式和教育評價的改革。食育在促進健康教育家庭化的同時，也帶來社區(qū)健康促進的積極變化。食育推動計劃離不開地方政府的支持，需要國家和社會方方面面的大力支持。
?“食育”試點校河南新集小學(xué)校長 張立培
“食育”試點校河南新集小學(xué)校長張立培老師在他的分享中講到，學(xué)校很注重孩子們的飲食，要讓孩子們吃的安全、健康，烹飪完成后廚師先試菜，安全保障達到皇帝級別；讓孩子吃的文明，教授并實踐餐桌禮儀。經(jīng)過了幾年的食育課程的開展，現(xiàn)在新集小學(xué)設(shè)有食育實操餐廳，食育長廊，食樂園，給孩子們營造了其樂融融的食育學(xué)習(xí)氛圍。
?“食育”推動計劃運營總干事 楊毅
食育推動計劃已經(jīng)開展了四年的食育服務(wù)站工作，目前已經(jīng)在全國開展36家食育服務(wù)站，覆蓋14省，3個直轄市，2個自治區(qū)，開展食育課程7390課時，家長食育課程424課時，受益兒童31萬人，受益家長2.7萬人。食育推動計劃運營總干事楊毅老師將四年來服務(wù)站以上的活動概況進行介紹，并將2019年食育服務(wù)站制度以及成為服務(wù)站的申請流程進行公布，楊老師對四年以來服務(wù)站和所有志愿者的加入和支持表示感謝，同時希望有更多服務(wù)站加入食育推進的行列，共同為食育推動工作助力。
?訪談環(huán)節(jié)
在會上，來自食育推動計劃項目各地服務(wù)站及行動天使代表：遼寧省營養(yǎng)師協(xié)會服務(wù)站左曉晶、溫州市營養(yǎng)師協(xié)會周婷婷、岳陽市健康管理協(xié)會鄧紅梅、安徽宿州行動天使趙迎迎和與會人員分享了在當(dāng)?shù)亻_展食育項目的經(jīng)驗，如爭取政府支持、培養(yǎng)專業(yè)教師團隊、家長學(xué)生課堂相配合、食育體系系統(tǒng)化等等，相信通過這樣的溝通與交流，食育推動計劃項目未來在全國可以做得更好。單絲不成縷，獨木不成林，愿我們可以共同推動食育事業(yè)。
?2019維固斯關(guān)注留守兒童健康·甘肅站啟動儀式
2012年起首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會發(fā)起了“關(guān)注留守兒童健康”公益項目，6年來一直堅持守護孩子們的健康。2019年也將繼續(xù)前行，啟動“2019維固斯關(guān)注留守兒童健康·甘肅站公益活動”。希望大家攜手，共同為國人的健康，努力奮斗！
?星火快樂廚房項目啟動儀式
星火樂創(chuàng)CEO季娟女士在星火快樂廚房項目啟動儀式中講到“年強則國強，解決兒童健康問題意義深遠。作為有責(zé)任心的企業(yè)愿聚焦食育，發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢，整合社會資源，助力解決青少年健康食堂。大會現(xiàn)場，星火快樂廚房項目正式啟動。星火樂創(chuàng)踐行學(xué)生食育，助力健康成長。
為進一步團結(jié)散落在全國各地的食育組織機構(gòu)及個人，構(gòu)建一個共享、共同進步的食育平臺，大會現(xiàn)場正式宣布了首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會食育專委會的成立，授牌并頒發(fā)顧問、副主任委員、委員聘書。
?食育專委會成立授牌
?專委會頒發(fā)顧問聘書
?專委會頒發(fā)副主任委員聘書
?專委會頒發(fā)委員聘書
?首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會與中國社會福利基金會免費午餐項目簽署“可持續(xù)發(fā)展”計劃協(xié)議
大會上首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會和中國社會福利基金會免費午餐項目簽署“可持續(xù)發(fā)展”計劃協(xié)議，共同推進學(xué)生食育工作，樹立學(xué)生飲食健康意識和行為，提高國民健康素養(yǎng)，為進一步實現(xiàn)健康中國夢而努力！
與此同時，大會為所有發(fā)言嘉賓頒發(fā)感謝狀，并為2019志愿者服務(wù)站授牌及2018優(yōu)秀志愿者服務(wù)站及志愿者表彰。
?為所有發(fā)言嘉賓頒發(fā)感謝狀
?2018食育推動計劃優(yōu)秀志愿者頒發(fā)獎杯
?2018年優(yōu)秀志愿者服務(wù)站頒發(fā)獎牌
?2019年食育推動計劃志愿者服務(wù)站授牌
感謝中國食品安全報、人民日報社《健康時報》、中國教育報、新浪 、中國報道、中國食品報的媒體支持，感謝新時代健康產(chǎn)業(yè)（集團）有限公司、九陽希望廚房、星火樂創(chuàng)、維固斯VIGRUS 、依加、春播網(wǎng)、纖俏健康、可口可樂、養(yǎng)樂多的企業(yè)支持。同時感謝為本次大會付出所有努力的專家學(xué)者、老師、工作人員以及志愿者們。
健康中國的國家號角已經(jīng)吹響，走進校園的食育踐行已經(jīng)開始。食育工作，任重道遠，任務(wù)艱巨，國家食育進程的推進需要全國同仁的共同努力，未來期待攜手更多的伙伴，共同推動中國食育工作，助力健康中國的建設(shè)。
